الثلاثاء، 23 يوليو، 2013

كنافة بالنوتيلا

   

-->


لمحبى شوكولاتة النوتيلا ومحبى الكنافة إليكِ هذه الوصفة


المقادير:



½ كيلو كنافة

شوكولاتة نوتيلا

100 جرام زبدة، لينة

شراب القطر

زبدة للدهن

الطريقة:
1. فكّى الكنافة من بعضها. سخنى الزبدة على النار وفور ذوابانها صبيها على الكنافة بالتساوى وقلبيها جيدا باستخدام يديكِ حتى تتشرب الكنافة من الزبدة جيدا.
2. سخنى الفرن على 250 درجة مئوية. قسمى الكنافة على قسمين.
3. ادهنى صينية الخبز بقليل وضعى نصف كمية الكنافة فيها واضغطى عليها لتشكل قرص مستوى.
4. كررى العملية فى صينية اخرى نفس النوع والمقاس مع النصف الاخر من الكنافة. ادخلى قرصى الكنافة فى الفرن واتركيهم حتى يصبح لونهم ذهبى مقرمش.
5. اخرجى الكنافة من الفرن وصبى على القرصين الساخنين شراب القطر (الشربات أو العسل). اتركى الكنافة حتى تبرد وتتشرب القطر كليا.
6. فى طبق التقديم ضعى قرص واحد من الكنافة على الطبق.
7. افردى شوكولاتة النوتيلا على السطح بالكمية التى ترغبين بها. غطى طبقة الشوكولاتة النوتيلا بقرص الكنافة الاخر. يمكنك تزيين السطح بالكريمة المخفوقة او الفستق الحلبى المبشور.

-->

الثلاثاء، 2 يوليو، 2013

أخطاء الرضاعة الصناعية و كيفية تجنبها



دائما ما تكون الأم الجديدة قليلة الخبرة في التعامل مع حديثي الولادة  لذلك فهي الأكثر عرضة للوقوع في أخطاء التربية
 ليس هناك شك في أن الرضاعة الطبيعية لا مثيل لها لنمو الطفل إلا أن بعض الأمهات قد تلجأ للرضاعة الصناعية لأسباب طارئة 
 على عكس ما تعتقده بعض الأمهات فإن الرضاعة الصناعية ليست أمرا سهلا  و قد تقع الكثير من الأمهات الجدد في أخطاء الرضاعة الصناعية 

: سنذكر أهم تلك الأخطاء  و كيفية تجنبها 

خطأ رقم 1 : إرضاع الطفل كلما بكى 

على عكس الرضاعة الطبيعية فإن اللبن الصناعي لا يمكن إعطائه للطفل كلما يبكي بل يجب تنظيم الرضاعة بحيث تعطى الجرعة المحددة كل ساعتين فاللبن الصناعي ثقيل على المعدة و لا يهضم سريعا كلبن الأم  

و عادة إن بكى الطفل بعد الرضاعة الصناعية بقليل فهذا لا يعني بالضرورة شعوره بالجوع ابحثي عن اسباب بكائه ولا تسارعي بإرضاعه حتى لا تتعسر عملية الهضم لديه



خطأ رقم 2 :  إجبار الطفل على إنهاء جرعة الحليب الصناعي مرة واحدة
يجب أن تحترمي شعور طفلك بالشبع و لا تجبريه على إكمال الجرعة فأحيانا ما يدون على الألبان الصناعية جرعات كبيرة لأسباب تجارية.. فإن شعر طفلك بالشبع قبل إنهاء جرعته ضعي زجاجة الإرضاع في الثلاجة بعد أن تغسلي الحلمة فيمكن 
للحليب الصناعي أن يحفظ في الثلاجة لمدة 24 ساعة دون أن يفسد


خطأ رقم 3: ترك الطفل يمسك بزجاجة الإرضاع وحده
 قد يؤدي ذلك إلى اختناق الطفل أو دخول الهواء إلى معدته مع الحليب لعدم إحكامه مسك الزجاجة .. من فضلك تفرغي لطفلك و احتضنيه أثناء الرضاعة الصناعية مع تدعيم مسك الزجاجة و رفع رأس طفلك قليلا


خطأ رقم 4 :  عدم تغيير الحلمة لتناسب المرحلة العمرية للطفل
تختلف مقاسات و أنواع الحلمات لتناسب نمو طفلك فبعد الثلاثة أشهر الأولى سينزعج طفلك من ضيق ثقب الحلمة و سيضايقه عدم نزول الحليب بسلاسة و سيحتاج مجهود أكبر لشفط الحليب، لذلك عليكي تبديل الحلمة بآخرى ثقبها أوسع

خطأ رقم 5 : تسخين زجاجة الرضاعة في الكيكروويف
لا تقومي بوضع الزجاجات البلاستيكية في الميكروويف لأنها تتفاعل مع الموجات الضوئية كما أن حرارة الميكروويف تحدث تغييرات في تكوين الحليب و تقلل العناصر الغذائية و تكسرها

خطأ رقم 6 : تقليل أو زيادة عدد المكاييل عن الجرعة المحددة على العلبة
فقد تؤدي الزيادة إلى الجفاف و يؤدي النقصان إلى سوء التغذية



خطأ رقم 7 : وضع بودرة الحليب قبل الماء 
يؤدي وضع الحليب أولا إلى عدم دقة مكيال الماء كما يؤدي لعدم ذوبان الحليب جيدا 

خطأ رقم 8 : إعطاء الطفل الحليب بدرجة حرارة الغرفة خاصة في الشتاء
بما أن حليب الأم هو الأنسب للطفل و لمعدته فبالتأكيد درجة حرارته هي الأفضل على معدة الطفل .. درجة حرارة لبن الأم تتراوح بين 35 درجة إلى 37 درجة
 لذلك عليك تدفئة حليب طفلك حتى يكون ألطف على معدته و يكون أقرب لحليب الأم
-->